Технолог общественного питания (кулинария)
Обязанности: - разработка основных и сезонных блюд; - составление и утверждение технологических карт (ТТК) на все блюда и полуфабрикаты, ведение документации в 1С; - расчёт себестоимости блюд и контроль food cost;- станд…