Технолог пищевого производства (г. Ташкент)
Описание
Работа в Узбекистане | Переезд в Ташкентскую область на постоянное место жительства VIRTEX-FOOD приглашает опытного технолога пищевого производства для работы на предприятии AVIG в Узбекистане. AVIG — партнёр VIRTEX-FOOD, входящий в состав холдинга. Предприятие специализируется на производстве пищевой продукции, в том числе специй, приправ и паст на основе перца. Мы рассматриваем кандидатов из разных регионов России и других стран, готовых переехать в Узбекистан и продолжить профессиональную карьеру в Ташкентской области. Нам нужен специалист с практическим опытом пищевого производства, который сможет взять на себя контроль технологических процессов, обеспечить стабильное качество продукции и помочь развивать производственные стандарты предприятия. Чем предстоит заниматься: Организовывать и контролировать технологические процессы на всех этапах производства: от приёмки и подготовки сырья до выпуска готовой продукции. Обеспечивать соблюдение рецептур, технологических режимов и требований к качеству продукции. Контролировать качество сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, включая органолептические показатели. Контролировать технологию производства пищевых паст, соусов, приправ и другой продукции предприятия. Обеспечивать соблюдение санитарных норм, требований пищевой безопасности и принципов HACCP. Выявлять причины отклонений в производственном процессе, разрабатывать и внедрять корректирующие мероприятия. Организовывать ведение технологической и производственной документации. Разрабатывать и актуализировать технологические инструкции, регламенты, спецификации и нормативную документацию. Участвовать в совершенствовании рецептур, подборе сырья и оптимизации производственных процессов. Обучать производственный персонал, проводить инструктажи и контролировать соблюдение технологической дисциплины. Участвовать в проведении внутренних и внешних аудитов. Взаимодействовать с руководителями производства, службой качества и другими подразделениями для обеспечения эффективной работы предприятия. Что для нас важно: Профильное высшее или среднее специальное образование в области пищевых технологий. Опыт работы технологом на пищевом производстве от 5 лет. Практические знания технологии производства пищевой продукции, опыт работы с рецептурами и сырьём. Хорошее понимание свойств ингредиентов и принципов их сочетания. Опыт работы с соусами, пастами, приправами, консервированной продукцией или продуктами на основе овощного сырья будет преимуществом. Знание принципов HACCP и требований к безопасности пищевой продукции. Опыт разработки технологической и нормативной документации. Понимание принципов работы производственного оборудования. Умение анализировать технологические отклонения и находить эффективные решения. Опыт обучения и развития производственного персонала. Важные условия: Место работы: Узбекистан, Ташкентская область, предприятие AVIG. Рассматриваем кандидатов из других регионов, готовых к переезду на постоянное место жительства. Работа предполагает постоянное присутствие на производстве, а не вахтовый формат. Условия переезда, оформления и сотрудничества обсуждаются индивидуально на этапе переговоров.