Технолог пищевого производства (г. Ташкент)

Описание

ЧЕМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ: Полный контроль производственного процесса: от запуска линии до выпуска готовой продукции. Обеспечение стабильного качества продукции и соблюдение технологических режимов без отклонений. Контроль технологических процессов производства и внешнего вида продукции в режиме реального времени. Жёсткий контроль ведения производственной документации (журналы, чек-листы, протоколы). Выявление и фиксация отклонений, оперативное принятие решений по их устранению. Проведение инструктажей и контроль соблюдения стандартов персоналом. Обучение сотрудников и вывод их на производственную эффективность. Поддержание актуальности всей технологической и нормативной документации. Проведение аудитов сторонних компаний. Разработка нормативной документации. Хорошее знание сырьевой базы. ЧТО ДЛЯ НАС ВАЖНО: Профильное образование (технология пищевых производств, желательно технологии консервирования). Практический опыт работы на пищевом производстве от 5 лет. Глубокое понимание технологических процессов, режимов производства и критических точек контроля (HACCP). Уверенная работа с производственной документацией: регламенты, инструкции, чек-листы, журналы, протоколы несоответствий. Опыт работы с оборудованием и понимание принципов его работы. Навык обучения персонала.