Главный технолог хлебобулочного производства
Описание
О компании:«Новый Мельник» — производитель замороженной выпечки и кондитерских изделий. Работаем с крупными федеральными и региональными сетями, развиваем собственное производство и сеть мини-пекарен «Пеку-Пеку». У нас современное оборудование, отлаженные техпроцессы и команда, которой нужен главный технолог — лидер, готовый отвечать за технологию на всём предприятии. Что мы предлагаем: Официальное трудоустройство по ТК РФ, «белая» заработная плата. График 5/2, с 08:00 до 17:00 (или с 09:00 до 18:00 - обсуждаем). Служебный транспорт от м. Заельцовская, ост Бетонный завод, Переходной мост, Дивногорский и тд. Работа на производственной площадке: р.п. Колывань, ул. Соловьёва, 117/1. Возможность профессионального и карьерного роста. Обучение и повышение квалификации. Чем предстоит заниматься: Организация эффективной работы производства и контроль соблюдения технологических и санитарных норм. Внедрение новых видов продукции в производство. Корректировка и оптимизация технологических процессов. Подбор оборудования для производственных циклов. Разработка и подбор нормативно-технической документации (НТД). Работа с органами по сертификации. Разработка стандартов контроля качества входящего сырья и готовой продукции. Внедрение и поддержание требований ХАССП. Обучение и развитие персонала технологической службы. Контроль соблюдения стандартов на всех участках. Работа по снижению издержек производства без потери качества. Что для нас важно: Высшее профильное образование. Опыт работы главным технологом или руководителем технологической службы на пищевом производстве - от 3 лет. Знание современных технологий приготовления хлебобулочных, кондитерских изделий и изделий из слоёного теста - будет вашим преимуществом. Опыт работы с ХАССП - обязательно. Опыт разработки НТД и прохождения сертификации. Самостоятельность: готовность вести технологическое направление в единственном лице, без подчинённых. Где работать:Производственная площадка: р.п. Колывань, ул. Соловьёва, 117/1. Добираться удобно — служебный транспорт идёт с правого и левого берегов.