Технолог - разработчик (проектный технолог)
Описание
О компании:«Новый Мельник» — производитель замороженной выпечки и кондитерских изделий. Работаем с крупными федеральными и региональными сетями, развиваем собственное производство и сеть мини-пекарен «Пеку-Пеку». У нас современное оборудование, отлаженные техпроцессы и команда, которой нужны технологи, готовые расти вместе с производством. Что мы предлагаем: Официальное трудоустройство по ТК РФ, «белая» заработная плата. График 5/2, с 08:00 до 17:00 (или с 09:00 до 18:00 — обсуждаем). Служебный транспорт от удобных точек: м. Заельцовская, м. пл. Карла Маркса, ост. Переходной мост, ост. Бетонный завод. Работа на производственной площадке: р.п. Колывань, ул. Соловьёва, 117/1. Обучение и повышение квалификации. Возможность влиять на ассортимент и процессы. Заработная плата обсуждается индивидуально — в зависимости от уровня и опыта. Чем предстоит заниматься: Разработка и внедрение новых видов продукции и рецептур. Работа с существующим ассортиментом: оптимизация рецептур, снижение себестоимости без потери качества. Разработка и актуализация технической документации: ТУ, ТИ, рецептуры, калькуляции. Проведение опытных выработок, дегустаций, оценка органолептики. Контроль соблюдения технологических процессов на производстве. Работа с поставщиками сырья: подбор ингредиентов, оценка качества. Взаимодействие с коммерческим отделом и клиентами по разработке под их задачи. Что для нас важно: Высшее профильное образование (технолог хлебобулочных, кондитерских изделий). Опыт работы в хлебопекарном или кондитерском направлении — от 1 года. Знание современных технологий приготовления хлебобулочных, кондитерских изделий и изделий из слоёного теста. Понимание требований ХАССП, санитарных норм и пищевой безопасности. Владение ПК: Excel, 1С, работа с технической документацией. Будет преимуществом: Опыт работы с замороженными полуфабрикатами. Опыт руководства проектами или командой. Опыт взаимодействия с федеральными сетями. Опыт разработки продукции под клиента. Где работать:Производственная площадка: р.п. Колывань, ул. Соловьёва, 117/1. Добираться удобно — служебный транспорт идёт с правого и левого берегов.