Шеф-повар корпоративного кафе

Описание

Ищем шеф-повара в столовую для сотрудников Сбербанка. Здесь кормят людей, которые ценят качество, поэтому нам нужен профессионал, готовый возглавить кухню и держать высокий уровень каждый день. Вы будете работать в современном и комфортном пространстве, с хорошим оборудованием, понятными стандартами и стабильной компанией за спиной. Почему у нас комфортно работать: Современная, светлая и чистая кухня с профессиональным оборудованием. Работа в офисном здании Сбера: аккуратная территория, удобная инфраструктура, без суеты ресторанного зала. Только дневные смены: никаких ночных заготовок и поздних закрытий. Предсказуемая нагрузка, потому что гостей и пиковые часы можно спланировать заранее. Сильная команда и руководство, которое всегда на связи. Чем предстоит заниматься: Руководить кухней и командой поваров, организовывать работу по утверждённому графику. Составлять и обновлять меню, разрабатывать и вести технологические карты. Контролировать вкус, подачу и стабильное качество каждого блюда. Заказ продукты, полуфабрикаты и готовую продукцию: выбирать поставщиков, следить за качеством и ценой. Вести учёт расхода сырья, контролировать себестоимость и сокращать списания. Следить за соблюдением СанПиН и технологии приготовления блюд и напитков. Контролировать хранение сырья, готовой продукции и утилизацию пищевых отходов. Обеспечивать охрану труда и технику безопасности, поддерживать дисциплину и порядок на кухне. Кого мы ищем: Шеф-повара или су-шефа с опытом руководства кухней, лучше всего в корпоративном питании. Специалиста с профильным образованием. Человека, который знает СанПиН для общепита, нормы охраны труда и техники безопасности. Уверенного пользователя ПК. Лидера, который умеет обучать команду и держать стандарты высокого уровня. Что мы предлагаем: Официальное трудоустройство и полный соцпакет. Стабильную зарплату без задержек: от 100 000 руб. (на руки). Дневной график 5/2 с 07:00 до 16:30, вечера и выходные свободны. Оплачиваемые отпуска и больничные. Бесплатное питание. Спецодежду за счёт компании. Свободу в работе над меню и возможность предлагать свои идеи. Работу на престижном объекте, которая хорошо смотрится в резюме. Рост вместе с развивающейся компанией. Будем рады знакомству! Если вы любите своё дело, умеете вести команду и хотите работать в спокойных, комфортных условиях, откликайтесь. Мы ответим на каждое резюме.