Су-шеф

Описание

Су-шеф Едальня — это не просто место, где подают еду. Это проект, который дарит радость через каждую тарелку! Мы создаем уникальный опыт с понятной и уютной едой в формате comfort food. Мы ищем су-шефа — правую руку шефа, человека, который держит кухню в порядке и ведёт смену за собой. Твои задачи: Организация работы кухни в течение смены — расстановка поваров, контроль темпа, закрытие узких мест. Контроль качества блюд на всех цехах — от заготовок до подачи. Замещение шеф-повара в его отсутствие — ты второй человек на кухне по ответственности. Контроль соблюдения технологических карт, санитарных норм и стандартов заведения. Участие в приёмке продуктов, контроль заготовок, списаний и остатков. Обучение и поддержка поваров — ты помогаешь команде расти. Чего мы ожидаем: Опыт работы су-шефом или сильным поваром горячего цеха, готовым к повышению. Умение управлять командой в смене — ставить задачи и держать дисциплину без конфликтов. Понимание технологии, себестоимости и работы с заготовками. Умение работать в темпе и сохранять холодную голову в час пик. Ответственность, аккуратность, чистоплотность — ты задаёшь стандарт для всей кухни. Что мы предлагаем: Работу в связке с профессиональным шеф-поваром — и реальную перспективу вырасти до шефа. График работы сменный 2/2, смена 13–14 часов. Заработная плата 4810–5180 ₽ за смену (370 руб./час) — от 72 000 ₽ в месяц. Выплаты дважды в месяц (15 и 30 числа) — без задержек. Бесплатное питание. Удобная форма. Доставка в вечернее время. Если ты умеешь вести кухню за собой и хочешь расти в профессии в сильной команде, то эта вакансия для тебя! Присоединяйся к Едальне и давай вместе создавать кулинарные шедевры!