Заведующий производством

Описание

Обеспечивать высокий уровень эффективности производства Расчёт кол-ва приготовляемых блюд, умение планировать суточную потребность и суточную реализацию Контроль качества сырья, технологии приготовления пищи Организует ведение учета и своевременного представления отчетности Обеспечивать ритмичный выпуск продукции общественного питания требуемого ассортимента и качества Соблюдение требований норм ХАССП Мониторинг цен на входящую продукцию Работа с поставщиками Встреча товара от поставщиков Бесперебойная работа между кухней и линией раздачи Требования: среднее специальное образование и имеющий опыт работы в должности заведующего производством, су-шефом, шеф поваром , старшим поваром, не менее 3 лет. Знание отчетности Ответственность, желание работать Стрессоустойчивость Многозадачность Условия: Официальное трудоустройство по ТК РФ; Пятидневная рабочая неделя с 7.00 до 18.00 Подарки на НГ детям Ежегодные премии Работа в центре г. Иркутск Столовая комплексного питания на предприятия. Адрес: Нижняя Набережная, 10