Шеф-повар

Описание

Мы запускаем новый ресторан и собираем сильную команду с самого начала. Ищем профессионалов. В первую очередь нам нужен шеф‑повар — тот, кто задаст направление и выстроит работу кухни так, чтобы качество было стабильным каждый день. Вакансия предполагает релокацию в г. Абакан Республика Хакасия. Обязанности: * Поиск поставщиков, анализ рынка, закуп оборудования для кухни * Разработка и создание меню, сезонных предложений * Обучение су-шефов, поваров * Контроль и снижение остатков * Анализ потребностей гостей и их предпочтений * Подготовка рабочего места к открытию и закрытию, заказ продукции * Организация технологического процесса кухни и своевременной отдачи блюд * Соблюдение санитарных правил и стандартов ресторана * Контроль чистоты на рабочем месте и правильного хранения продукции * Контроль производственных затрат кухни Требования: * Опыт работы от 5 лет на аналогичной должности * Работа в режиме многозадачности * Желание развиваться и развивать ресторан Условия: * Финальная заработная плата обсуждается индивидуально с каждым кандидатом по итогам собеседования * Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц * Работа в центре города в стильном ресторане * Корпоративные мероприятия * Скидка для сотрудников на всё меню 20% * Возможность предоставления служебного жилья в случае переезда Ждем Ваших откликов. Будем рады познакомиться и обсудить сотрудничество.