Руководитель ресторанной группы (с переездом в г.Абакан)

Описание

Приглашаем в свою команду амбициозного руководителя ресторанной группы с переездом в г. Абакан! Обязанности: Операционное управление ресторанной группой (итальянский ресторан, бельгийский паб, запуск нового ресторана грузинской кухни) Контроль P&L, товарооборота, операционной прибыли; бюджетирование и прогнозирование выручки; управление Food Cost; оптимизация издержек и повышение доходности Соблюдение стандартов: сервис, качество блюд, чистота, обслуживание, санитарные нормы и охрана труда. Подготовка к проверкам контролирующих органов. Проведение регулярных аудитов и выездов на точки по чек-листам Ведение внутренней и управленческой отчётности Управление командой: подбор, адаптация, обучение, развитие и мотивация персонала; создание кадрового резерва Взаимодействие с контролирующими органами Требования: Высшее экономическое образование Желателен опыт работы в гостиничной сфере Опыт управления несколькими точками или ресторанной группой от 3 лет будет преимуществом Лидерские качества, ответственность, коммуникабельность, честность, системное мышление Готовность к переезду в г. Абакан Условия: Переезд и проживание в г. Абакане за счёт работодателя Официальное оформление и стабильная выплата заработной платы Участие в запусках новых проектов, профессиональный рост График работы 5/2, питание в итальянском ресторане