Повар - универсал

Описание

Приглашаем в команду отеля Повара горячего цеха! Мы предлагаем Размер часовой тарифной ставки - 446 руб. в час Доплата на питание - 207 руб. за рабочий день (смену) Премии по итогам высокого сезона и года Сменный график 2/2 с 10.30 до 22.30 Официальное трудоустройство (бессрочный трудовой договор) Льготное проживание на территории отеля (от 125 руб / сутки - 3-х местное размещение с удобствами в номере и общей кухней на 1 этаже) Обед в столовой для сотрудников 180-250 руб. Трансфер из Сочи и Адлера Скидки на услуги отеля для сотрудников (тренажерный зал 100 руб./ занятие, бассейн под открытым небом от 150 руб./посещение, массаж от 600 руб./посещение и др). Скидки на проживание в отеле для твоей семьи и друзей в период межсезонья Дополнительные социальные выплаты, подарки детям на праздники Медицинский осмотр за счет работодателя Корпоративные спортивные и досуговые программы: Спартакиада, Новый год, праздники для детей сотрудников и др. Авторские тренинги в академии "Бархатные сезоны", повышение квалификации и профессиональная переподготовка за счет работодателя Что нужно будет делать Готовить широкий ассортимент основных горячих блюд с соблюдением технологических требований к блюдам и качеству готовой продукции Сервировать и оформлять горячие основные блюда для подачи с учетом требований к безопасности готовой продукции Проверять качество продукции, хранящейся на кухне, в т.ч. в холодильнике В процессе работы следить за чистотой рабочего места, посуды и мест хранения продуктов Обеспечивать надлежащее санитарное состояние кухни, подсобного помещения, технологического оборудования и инвентаря Соблюдать инструкции по хранению продуктов питания, температурных режимов хранения Соблюдать товарное соседство, сроки и условия хранения в холодильных камерах, в шкафах сырья, полуфабрикатов и готовой продукции Осуществлять постоянный самоконтроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья с соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены Мы ожидаем, что у Вас Профильное, средне-специальное/высшее образование Опыт работы от 1 года, желательно в отелях 3-4* Умение работать по системе банкет, фуршет и A la Carte Знание санитарных норм Умение работать с чек листами Умение работать в соответствии с ТТК Знания технологии приготовления блюд Стрессоустойчивость, умение работать в команде Где будет рабочее место Пгт. Сириус, ул. Бульвар Надежд 18 (город-отель "Бархатные сезоны", Екатерининский квартал)