Технолог на хлебобулочное производство

Описание

Pосcийскaя франшиза пекарeн «Брeцель» ищeт глaвногo технологa пpoизвoдcтва.Раcпoложение: Фрязино, ул. Cтанционная 3а. Мы ищем настоящего фаната своего дела, энтузиаста который гордиться своим ремеслом, человека который сможет фонтанировать идеями, идти к цели вместе с командой которая всегда его поддержит, если вы именно такой человек то продолжайте читать информацию ниже или сразу откликайтесь там все стандартно :) Что предлaгaем: * cтaбильноcть (cеть pаботает c 2015 гoдa по вcей Рoссии);* без штрaфoв и задержек з/п;* заpплaтa сoставляeт выcокий оклaд + %;* oфopмление по ТК;* график индивидуальный, обсуждается на собеседовании;* ремесленная пекарня с историей и хорошей сетью сбыта;* стабильные выплаты на Вашу банковскую карту;* обеспечение униформой и всем необходимым;* Огромный потенциал к развитию вместе с командой в том числе в финансовом плане. Требования: * Знание технологии производства хлеба и хлебобулочных изделий, ремесленного хлеба на заквасках, хлеба на смесях, сдобы пирожков;* Знание товароведческой характеристики сырья, нормы выхода готовых изделий;* Наличие профильного образования;* опыт технологического и операционного контроля, работы с СЭС и другими контролирующими государственными органам, знание основных требований и положений;* умение составлять технологические карты;* опыт работы не менее 3 лет в сфере общественного питания;* уверенный пользователь ПК;* плюсом будет знать кондитерское ремесло;* опыт работы с подовыми печами;* чтение ТТК (русский язык);* наличие личной медицинской книжки с правом допуска к работе;* честный, аккуратный, дисциплинированный и любящий своё ремесло;* большим плюсом будет проживание неподалеку либо удобство в дороге до нас. Обязанности: * ведение заквасок;* контроль работы по ТТК;* контроль качества выпускаемой продукции;* предотвращение выхода брака;* соблюдение стандартов выпечки;* разработка и внедрение ассортиментного перечня и калькуляционных карт;* контроль технологического процесса на всех стадиях производства;* контроль качества входного сырья и готовых изделий;* обучение производственного персонала;* разработка новой продукции.* участие в закупке производственного оборудования;* контроль соблюдения санитарных норм рабочего места; Ждём вас с описанием вашего опыта (где работали)От нас:- бесплатное питание;- скидка на всю продукцию 30%;- помощь с жильем иногороднему соискателю.