Технолог колбасного производства

Описание

Мясоперерабатывающему предприятию требуется технолог колбасного производства. Обязанности: Производство мясной (колбасной) продукции (разработка рецептуры, ввод нового продукта на рынок);Формирование требований к сырью, исходя из технологии производства и требований по качеству продукции;Разработка технологических карт производства;Оценка технологических свойств и качеств сырья и готовой продукции;Оптимизация технологических процессов с целью снижения трудоемкости основных технологических процессов и затрат;Контроль над соблюдением технологических требований производства продукции;Работа с документацией, ведение технологических журналов, контроль за соблюдением санитарного состояния. Требования: Образование профильное;Опыт работы технологом от 10 лет (знание технологий производства колбасных изделий и/или мясных деликатесов);Знание современного оборудования (импортного и отечественного производства);Опыт практической разработки технологий Условия: Оформление согласно ТК РФДоставка до работы и обратно транспортом предприятия