Шеф-повар

Описание

Для работы вахтовым методом в районах Крайнего Севера (Магаданская область, Хабаровский край) требуются шеф-повара: Обязанности: Самостоятельное приготовление блюд и кулинарных изделий (холодные закуски, первые блюда, гарниры, вторые блюда, напитки) по необходимости; Обучение персонала кухни; Контроль сроков годности продуктов питания; Контроль и организация работы объектов общественного питания (цеха столовой, раздача, пекарня) согласно СанПин, норм и требований предъявляемых к общепиту; Взаимодействие с заказчиком по вопросам оранизации питания; Составление заявок на продукты питания; Составление еженедельного меню; Еженедельно внедренее в меню новых блюд; Расчет потребности продуктов, ведение документации. Требования: Образование от средне-специального (общепит) и выше; Опыт работы в столовых вахтовых посёлков в должности шеф - повара от 5 лет (ОБЯЗАТЕЛЬНО); Опыт ведения отчетной документации; Знание СанПин; Стрессоустойчивость, коммуникабельность, умение вести за собой команду (лидерские качества); Прохождение медицинской комиссии для работы вахтовым методом в районах Крайнего Севера, санитарный минимум (ОБЯЗАТЕЛЬНО!!) компенсируется. Условия: Вахта 60/30 или 90/30 (по договорённости); Проживание, питание, проезд за счет работодателя; З/п от 200 000 руб. за полный отработанный месяц; Звонки по указанным номерам с 09:00 до 19:00 по Магаданскому времени. Сообщения в MAX и Telegram.