Ночной пекарь / пекарь-слойщик (хлеб, круассаны, кондитерские изделия)

Описание

La Poste — бутик-пекарня современной ремесленной выпечки в Москве. Работаем с натуральными ингредиентами, соблюдаем технологию на каждом этапе и уделяем внимание деталям. Расширяем ночную смену производства и ищем сразу двух специалистов — на хлеб и на сдобу, слойку и кондитерские изделия. Расскажите на собеседовании, что вам ближе, — распределим по направлению, которое подходит именно вам. МЫ ПРЕДЛАГАЕМ: — Доход от 76 000 ₽ на старте (стажировка) до 101 400 ₽ на полном грейде + премия по KPI; — Зарплата растёт за грейд и навык, а не просто за стаж — понятная система роста внутри профессии; — Официальное трудоустройство, оплачиваемый отпуск/больничные по ТК РФ; — Питание на смене и скидка на продукцию La Poste; — Наставничество опытных пекарей и перспектива перехода на смежные позиции цеха. ЧЕМ БУДЕТЕ ЗАНИМАТЬСЯ (в зависимости от направления): Если хлеб и тесто: — Ведёте полный цикл производства хлеба и сдобного теста — от замеса до выпечки; — Формуете изделия по стандартам рецептур; — Готовите полуфабрикаты для дневной смены цеха. Если слойка и кондитерка: — Выпекаете изделия из слоёного теста — круассаны, слойка; — Готовите полуфабрикаты для слоёного и кондитерского цеха; — Собираете заказы по листу отгрузки и упаковываете продукцию для точек продаж; — Участвуете в оформлении кондитерских изделий и десертов. В любом направлении — следите за качеством на каждом этапе и поддерживаете порядок на рабочем месте. ОТ ВАС: — Интерес к пекарскому или кондитерскому делу; — Готовность работать в ночную смену: 22:00–08:00, график 5/2, выходные плавающие; — Аккуратность, внимательность и ответственность за качество продукта; — Умение работать в команде; — Опыт приветствуется, но не обязателен — обучаем с нуля. При отклике укажите, пожалуйста, какое направление вам интереснее — хлеб или слойка/кондитерка — и почему хотите работать именно в La Poste.