Повар-универсал

Описание

Ищем опытного и ответственного повара‑универсала для работы в ресторане русской кухни «Харчевня», расположенном на территории эко‑отеля Велес. Работа в тёплой, дружной команде в красивом загородном месте.Обязанности•Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам.•Соблюдение рецептур, режима и продолжительности процессов тепловой обработки.•Контроль качества и внешнего вида блюд перед подачей.•Выполнение операций на всех рабочих участках кухни по необходимости (холодный цех, горячий цех, гарниры).•Содержание рабочего места в чистоте и порядке, мытьё инвентаря и оборудования.•Соблюдение требований товарного соседства и ротации продуктов.•Участие в приёмке продуктов и их маркировке по срокам годности.•Соблюдение санитарных норм и правил; работа с медицинской книжкой.Требования•Знание режимов тепловой обработки и технологических карт.•Понимание правил товарного соседства и ротации продуктов.•Наличие медицинской книжки или готовность её оформить.•Ответственность, аккуратность, умение работать в команде.•Опыт работы на аналогичной позиции желателен, но рассмотрим и кандидатов с базовыми навыками и желанием учиться.Условия•Место работы: Камешковский район, деревня Дворики (территория Эко‑отеля Велес).•График: сменный — по 12 часов, 3 дня работы / 3 дня выходных.•Оплата: 460 руб./час до вычета НДФЛ.•Корпоративный транспорт (на работу и с работы, везём из г. Владимир и г. Камешково).•Бесплатное питание во время смены.•Официальное трудоустройство, стабильный коллектив, возможность профессионального роста внутри комплекса.