Операционный шеф-повар

Описание

Федеральная сеть семейных ресторанов ПиццаФабрика в поисках Операционного шеф-повара. Мы на рынке более 11 лет и завоевали глубокое уважение клиентов за качество всех наших продуктов и высокий уровень сервиса, поэтому мы уверенно растем! Обязанности: Контроль качества приготовляемых блюд и соблюдения стандартов во всех ресторанах сети. Контроль отработки и запуска обновлений основного меню и спецпредложений на предприятиях. Обучение и развитие персонала, проведение мастер-классов. Управление food cost. Работа с поставщиками, контроль качества поставляемой продукции. Участие в разработке и проведении маркетинговых мероприятий, связанных с продвижением меню.⦁ мониторинг рынка и анализ конкурентов.⦁ соблюдение санитарных норм и правил. Требования: Опыт работы бренд-шефом. Умение управлять командой, обучать и мотивировать персонал. Знание правил food cost и санитарных норм. Креативность, ответственность, стрессоустойчивость, лидерские качества. Условия: Конкурентная заработная плата (обсуждается индивидуально). Бонусы по результатам работы. Оформление по ТК РФ. Возможности профессионального роста и развития. Работа в дружном коллективе. Компенсация аренды жилья для кандидатов из других регионов. Откликайся! Будем рады видеть тебя в нашей команде!