Заведующий производством (технолог) ул. Дзержинского 24-26

Описание

Обязанности: Обеспечение бесперебойной работы пекарни в соответствии с утверждённым графиком. Контроль соблюдения технологических процессов выпечки и санитарных норм (СанПиН). Управление торговым залом: контроль выкладки товара, чистоты, наличия ассортимента. Подбор, обучение, адаптация сотрудников. Составление рабочих графиков, ведение табеля учёта рабочего времени. Управление расходами. Формирование заказов на сырьё. Требования: Опыт работы на руководящей позиции в сфере общественного питания (пекарня, кондитерская, кофейня, ресторан) от 1 года. Понимание производственных процессов хлебопечения (желательно). Знание принципов управления производственным предприятием общепита. Условия: Официальное трудоустройство. Социальные гарантии. График 5/2. Корпоративная мобильная связь.