Повар 4 разряда

Описание

Обязанности: Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий Выполнение вспомогательных операций при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий Отпуск готовых блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи, прилавка Проверять органолептическим способом качество сырья, продуктов, полуфабрикатов, ингредиентов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Использовать рецептуры, технологические карты приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Знание технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Знание требований к качеству, безопасности пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, условия их хранения Знание правил пользования рецептурами, технологическими картами на приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий Требования: Среднее профессиональное образование Опыт практической работы не менее одного года работы в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий Наличие медицинской книжки; прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров