Повар

Описание

Повар горячего цеха/универсалТип занятости: Полная занятость, сменный график 5/2, 2/2Заработная плата: от 5500 на рукиЧем предстоит заниматься:· Полный цикл приготовления блюд: от подготовки ингредиентов (чистка, нарезка) до финальной сервировки и отдачи.· Горячий цех: Варка, жарка, тушение, приготовление супов, соусов, гарниров и горячих закусок.· Холодный цех: Нарезка овощей и гастрономии, приготовление салатов, бутербродов, холодных закусок, канапе, заправка блюд.· Работа на гриле, во фритюре или паровой конвектомате· Контроль соблюдения рецептур, технологии приготовления и норм закладки продуктов.· Управление порционированием и отдачей блюд (знание выхода готового блюда).· Соблюдение стандартов чистоты и санитарных норм (СанПиН), правил хранения сырья и готовых блюд.· Организация рабочего места - соблюдение порядка и чистоты.· Участие в разработке новых позиций меню (по желанию и возможности).Наши ожидания от кандидата· Опыт работы в общепите (ресторан/кафе/столовая) — от 3-х лет· Уверенные навыки работы на горячем (плита, духовка) и холодном (нож, слайсер) участках.· Знание температурных режимов и времени приготовления основных блюд.· Умение быстро и красиво оформлять блюда на выдачу.· Навыки правильной нарезки продуктов· Действующая санитарная книжка. Либо оформляем за счет предприятия по направлению в нашем медицинском центре.· Физическая выносливость и стрессоустойчивость (работа в режиме «прайм-тайма»).Мы предлагаем Вам:· Официальное оформление по ТК РФ (полный соцпакет, отпуск, больничный).· Стабильная заработная плата 2 раза в месяц· Вкусное питание на территории кафе/ресторана за счет компании.· Комфортная кухня с новым оборудованием.· График работы 5/2 с 7:00 до 19:00. Либо другой временной период в соответствии с операционной работой предприятия.· Дружный коллектив и адекватное руководство.Будет плюсом:· Наличие профильного образования (поварское дело).· Опыт работы в столовой, на фабрике кухни или банкетных кухнях.· Умение работать с калькуляцией карт и технологическими картами.• Премия по итогам работыО себе:Мы - Food Production.Компания обеспечивает питание съемочных групп кино и ТВ. Работа — драйвовая, не скучная: каждый день новые локации, живой процесс, признательность голодной команды за сытный обед.Мы — Команда! Мы ценим труд своих сотрудников и обеспечиваем стабильную загрузку. У нас нет текучки, а кухонный брак не списывается с зарплаты сотрудника. Вам не придется делать работу уборщика — у нас есть штат клининга. Присоединяйтесь к команде, где ценят мастерство и скорость.Как откликнуться:Напишите в чат или позвоните по телефону