Управляющий в ресторан

Описание

Вдохновляющий старт для лидера премиум-ресторана морепродуктов! Открываем двери в мир высокой гастрономии и ищем управляющего, который не просто любит ресторанный бизнес, а живёт им! Если вы мечтаете создать команду мечты, запускать уникальные проекты и быть у руля ресторана, где каждый гость — особенный, присоединяйтесь к нам. Ваши задачи: Организация и запуск ресторана с нуля: от концепции до первых гостей Формирование и обучение команды профессионалов Разработка и внедрение стандартов сервиса премиум-класса Калькуляция себестоимости, ценообразование, контроль финансовых показателей Составление графиков работы, расчет заработной платы Взаимодействие с поставщиками, контроль качества и сроков поставок Обеспечение безупречной работы ресторана в ежедневном режиме Решение нестандартных ситуаций и создание атмосферы гостеприимства Наши ожидания: Опыт управления рестораном от 3 лет, желательно в премиум-сегменте Успешный опыт открытия ресторанов или новых проектов Навыки подбора, обучения и мотивации персонала Знание принципов калькуляции, бюджетирования и оптимизации затрат Умение выстраивать отношения с поставщиками и контролировать качество продукции Организованность, лидерские качества, стрессоустойчивость Готовность к интенсивному графику (6/1, возможны ночные смены) Условия и преимущества: Оформление по ТК РФ, стабильная заработная плата График 6/1, рабочие часы обсуждаются индивидуально Возможность реализовать свои идеи и влиять на развитие ресторана Работа в стильном премиальном проекте с уникальной концепцией Дружная команда единомышленников и поддержка собственников О компании Мы создаём ресторан, где морепродукты становятся искусством, а сервис — настоящим удовольствием. Если вы хотите быть частью амбициозного старта и строить ресторан мечты вместе с профессионалами, ждём вас в нашей команде!