Управляющий рестораном

Описание

Есть рестораны, в которые приходят за едой. Есть места, в которые возвращаются за впечатлениями. А есть пространства, способные изменить само представление о гостеприимстве. Мы создаём именно такое пространство. Новый ресторанный проект в Екатеринбурге, в основе которого лежит философия совершенства, уважения к продукту и безусловного внимания к деталям. Здесь гастрономия становится искусством, гостеприимство — тонко выверенным ритуалом, а каждое мгновение складывается в единую историю. Мы верим, что подлинная роскошь не нуждается в демонстрации. Она проявляется в чистоте вкуса, точности исполнения, естественности сервиса и способности предвосхищать желания гостя. В этом пространстве не будет случайных деталей и случайных людей. Сейчас мы ищем управляющего, которому сможем доверить самое главное — воплощение этой философии в жизнь. Человека с тонким чувством прекрасного, сильным управленческим характером и глубоким пониманием ресторанной индустрии. Того, кто способен сочетать дисциплину с творческой свободой и стать хранителем культуры ресторана. Вам предстоит: • Формировать команду, для которой внимание к деталям, уважение к гостю и стремление к совершенству станут естественными принципами работы; • Превращать сервис в искусство. Выстраивать исключительный гостевой опыт, наполненный вниманием, деликатностью и эмоциональной точностью; • Быть гарантом качества. Обеспечивать безукоризненное соблюдение стандартов продукта, сервиса, атмосферы и эстетики; • Управлять результатом. Отвечать за экономику ресторана, P&L, бюджетирование, эффективность процессов и достижение финансовых целей; • Развивать команду. Находить сильных людей, раскрывать их потенциал и формировать культуру личной ответственности; • Создавать репутацию. Сделать ресторан местом, которое невозможно спутать с другим и в которое хочется возвращаться. Нам важно: • Успешный опыт управления ресторанами высокого уровня от 3-х лет (опыт в концепциях японской, паназиатской кухни будет сильным преимуществом); • Развитый эстетический вкус и глубокий интерес к гастрономии; • Понимание экономики ресторанного бизнеса и умение достигать измеримых результатов; • Умение вдохновлять команду и сохранять высокую управленческую требовательность; • Эмоциональный интеллект и исключительное внимание к деталям. Мы предлагаем: • Возможность стать частью создания нового ресторанного проекта с самого начала его истории; • Свободу формировать команду, культуру гостеприимства и операционную систему ресторана; • Масштабные профессиональные задачи и достойную мотивацию, соответствующую уровню ответственности; • Официальное трудоустройство; • Достойный фиксированный оклад + KPI (обсуждается индивидуально на собеседовании); • График, адаптированный под эффективное управление бизнесом; • Оформление мед. книжки за счёт компании; • Полис ДМС; • Вкусное бесплатное питание; • Возможность для профессионального роста и развития; • Корпоративная программа лояльности (скидки и бонусы). Мы ценим людей, которым близки качество, вкус и командная энергия. Оставляйте свой отклик и станьте частью нашей команды - ждем ваше резюме с фото!