Управляющий рестораном

Описание

Ищем управляющего в новый ресторан «Конёк-Василёк» Открываем в Омске ресторан. Два разных зала, полноценная кухня, кальяны, отдельный сигарный кабинет и шеф-повар из Санкт-Петербурга. Работать будем круглосуточно. Ищем управляющего, которому интересно собрать всё это в любимое гостями и успешное место. Чтобы команда работала слаженно, сервис радовал, а финансовые результаты хотелось обсуждать с удовольствием. ЧЕМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ — Запускать. Подготовить ресторан к первым гостям: собрать команду, распределить ответственность, настроить процессы и проверить их в деле. — Руководить. Организовать работу обоих залов, кухни, бара, кальянного направления и сигарного кабинета. Выстроить дневные и ночные смены, наладить взаимодействие между ними. — Работать с людьми. Подбирать, обучать и развивать сотрудников. Понятно ставить задачи, требовать качества, замечать хорошую работу и помогать команде становиться сильнее. — Считать. Выручку, расходы, себестоимость, закупки, списания и затраты на персонал. Мы любим творческие идеи. Особенно те, у которых получается ещё и экономика. — Заботиться о гостях. Вместе с менеджерами зала выстроить внимательный сервис, работать с обратной связью и создавать поводы возвращаться. — Развивать. Предлагать решения, обсуждать их с собственниками, воплощать и оценивать результат. НАМ ПО ПУТИ, ЕСЛИ -У вас есть опыт управления рестораном, вы понимаете его экономику и умеете организовать людей. -Вам нравится создавать новое, вы можете аргументировать свою идею и услышать чужую. Умеете сохранять спокойствие, принимать решения и доводить начатое до результата. -В руководстве для вас совместимы высокая планка и уважение к команде. А гостеприимство - вполне конкретные ежедневные действия. -Опыт ресторанных открытий будет большим плюсом. Чувство юмора тоже оценим. ЧТО ПРЕДЛАГАЕМ — Возможность создать новый ресторан вместе с нами и влиять на то, каким он станет.— Работу в связке с сильным шеф-поваром из Санкт-Петербурга.— Прямой диалог с собственниками, которым интересны идеи и результат.— Возможность профессионального и карьерного роста внутри нашего ресторанного холдинга.— Питание от наших поваров.— Компенсацию такси домой после 22:00. Присылайте резюме и письмо с рассказом про себя и свои успехи в работе. Нам будет интересно почитать.