Главный технолог (FMCG: молочное производство)
Описание
Крупная российская FMCG-компания находится в поиске Главного технолога с опытом работы в молочной промышленности! В зону вашей ответственности будет входить: Руководство технологической службой и командой учёта (до 15 чел.), постановка задач, обучение сотрудников, контроль выполнения KPI; Управление всеми этапами производства молочной продукции: от приёмки сырья до отгрузки готового продукта; Разработка и актуализация технологических регламентов, SOP и технологических карт; Обеспечение контроля качества и пищевой безопасности на каждом этапе производства; Внедрение и поддержание систем HACCP, FSSC, ISO, организация внутренних и внешних аудитов; Оптимизация рецептур и технологических процессов для снижения себестоимости и потерь; Участие в разработке и запуске новых продуктов совместно с R&D, маркетингом и продажами; Оценка рисков и экономической эффективности проектов (Capex, Opex); Взаимодействие с поставщиками сырья и упаковки; Внедрение инструментов Lean для повышения эффективности производства; Проработка технологической части в технических заданиях для новых проектов; Ведение технической документации и отчётности для руководства; Организация учёта сырья, материалов и проведение инвентаризаций; Постановка целей и задач для подчинённых, реализация проектов по повышению производительности; Анализ мощностей оборудования и предложение решений по их увеличению; Реализация проектов по автоматизации бизнес-процессов; Развитие команды, подготовка сотрудников к новым ролям. Требования: Опыт работы на крупных молочных производствах с объемом переработки молока не менее 300 т/сут. Опыт работы по специальности не менее 10 лет, глубокое знание технологий производства молока и молочных продуктов, а также принципов работы соответствующего оборудования; Опыт работы с потерями на всех этапах производства, сокращение потерь, готовность заниматься подобными проектами. Управленческий опыт в должности главного технолога/менеджера по поддержке производства от 3 лет, в том числе руководство командой от 20 человек. Знание принципов HАССP и применение инструментов бережливого производства. Опыт работы в R&D будет плюсом. Условия: График работы: 5/2 на производственной площадке в г. Лобня. ДМС. Компенсация релокации для иногородних граждан. Льготное питание в столовой. Доступ к программе скидок и привилегий от партнера Best Benefits. Скидки на всю продукцию компании. Бесплатная парковка на территории завода. Корпоративный транспорт от ж/д г. Лобня, от ж/д г. Дмитров.