Повар Японской кухни

Описание

Кто ты? Ты — мастер тонкой работы. Ты понимаешь, что японская кухня — это не просто нарезать роллы, а философия. Ты не жалеешь продукты, не ленишься следить за свежестью и знаешь, что каждая деталь на тарелке имеет значение. Ты работаешь чисто, быстро и с уважением к традиции. Ты — тот, чьи роллы и суши гости фотографируют перед тем, как съесть. Что нужно делать? Готовить блюда японской кухни по ТТК Правильно варить и заправлять рис для суши Контролировать свежесть и качество рыбы, морепродуктов, овощей Следить за чистотой и порядком в японском цехе Участвовать в заготовках (соусы, маринады, подготовка ингредиентов) Соблюдать темп в час-пик, не теряя качества и эстетики подачи Что мы предлагаем? Стабильная зарплата: от 3600р до 4500р График: сменный Питание: вкусные обеды за счёт кафе Атмосфера: дружная команда без токсичности и криков Обучение: покажем наши стандарты, технику нарезки и фирменные соусы Карьерный рост: сможешь вырасти до старшего повара или шефа Наши ожидания Опыт работы в японском цехе — приветствуется, но не обязателен (научим) Умение уверенно работать с ножом (нарезка рыбы, овощей, роллов) Ответственность и честность — испортил? скажи, не прячь Аккуратность и чистоплотность — на рабочем месте всегда порядок Скорость и стрессоустойчивость — час-пик не пугает, а собирает Умение работать в команде — без этого на кухне никак Почему именно «Аян»? Мы не любим текучку. У нас остаются, потому что здесь: Уважают поварской труд — без тебя нет японского меню, и мы это ценим Не кричат — вопросы решаем спокойно, даже в ажиотаже Не заставляют работать сверхурочно без спроса Инструменты и ножи — в порядке Продукты — свежие, ТТК — чёткие, заготовщики — стараются