Кондитер-оформитель

Описание

Кондитер-оформитель в премиальный кондитерский цех (обслуживающий кафе «Щедрин» и ресторан-бутик «Бомарше»). Кондитерский цех ресторанной группы «Щедрин» и «Бомарше» — это место, где рождаются кондитерские шедевры премиум-класса. Мы создаем изысканные десерты для гостей нашего уютного кафе «Щедрин» и элегантные авторские торты для бутика «Бомарше». Сейчас мы ищем талантливого кондитера-оформителя, который обладает безупречным вкусом, чувством стиля и страстью к кондитерскому искусству. Если вы умеете превращать десерты в холст для творчества и хотите работать с премиальным сегментом, мы ждем вас в команде. Что мы предлагаем Творческую свободу: возможность реализовывать сложные, уникальные дизайны и работать над эксклюзивными заказами. Стабильность: высокая и своевременная заработная плата (уровень обсуждается на собеседовании). Условия: современный кондитерский цех, профессиональное оборудование и работа только с высококачественным сырьем (натуральные сливки, премиальный шоколад, свежие ягоды). График работы: сменный график 5/2 Развитие: сильная команда кондитеров-профессионалов, обмен опытом и возможность профессионального роста. Бонусы: бесплатное корпоративное питание, стильная униформа и скидки на продукцию заведений. Чем предстоит заниматься Декорирование и оформление: финальное украшение тортов, пирожных и десертов для витрин кафе и ресторана. Заказные торты: создание сложного декора для праздничных и свадебных тортов по индивидуальным эскизам (работа с мастикой, велюром, зеркальной глазурью, шоколадным декором, изомальтом). Сборка десертов: аккуратная сборка многоярусных конструкций, выравнивание тортов кремом. Контроль качества: презентабельный вид каждого изделия, выходящего из цеха, соответствие бренд-буку заведений. Что мы ждем от вас Опыт работы: от 1–2 лет в должности кондитера-оформителя или декоратора (опыт работы в ресторанах или премиальных кондитерских будет преимуществом). Портфолио: обязательно наличие фотографий ваших работ (торты, пирожные, элементы декора). Навыки: идеальное выравнивание, владение современными техниками декорирования, аккуратность и высокая скорость работы. Личные качества: развитый эстетический вкус, внимание к деталям, перфекционизм в работе и умение работать в команде. Документы: наличие действующей медицинской книжки (или готовность оперативно ее оформить).