Старший повар

Описание

Что предстоит делать: Организовывать работу кухни во время смены Контролировать отдачу блюд — следить за скоростью, качеством, температурой и красивой подачей по ТТК. Работать на процессах — готовить блюда согласно технологическим картам. Управлять запасами — контролировать остатки, составлять заявки поставщикам, принимать товар по качеству и количеству. Соблюдать стандарты — контролировать сроки годности (товарное соседство, маркировки, FIFO) и чистоту на рабочем месте (СанПиН). Участвовать в инвентаризациях . Мы ждем от вас: Опыт работы поваром-универсалом или старшим поваром от {1 года / 2 лет}. Знание СанПиН, правил хранения продуктов и принципов работы с технологическими картами. Лидерские качества, умение сплотить команду и работать в режиме высокой интенсивности. Мы предлагаем: Стабильный доход: выплаты 2 раза в месяц без задержек Удобный график: 5/2 с 07:00 до 17:00 Комфортные условия: бесплатное вкусное питание, стильная рабочая форма. Рост: реальная возможность развиваться до Шеф-повара компании.