Администратор

Описание

Обязанности администратора ресторана:Координировать работу официантов и хостес, ставить задачи и контролировать стандарты сервиса;Принимать бронирования, работать с системой бронирования , контролировать загрузку зала;Оформлять банкеты и групповые мероприятия: согласовывать меню и рассадку, готовить зал, контролировать исполнение заказа;Работать в системе iiko: вносить заказы, закрывать смены, формировать отчёты, оформлять возвраты и списания;Соблюдать кассовую дисциплину: сдавать/принимать смену, сверять выручку, вести кассовую документацию;Обрабатывать отзывы и решать конфликтные ситуации по стандартам сервиса;Контролировать чистоту и порядок в зале, состояние мебели и сервировку;Взаимодействовать с кухней и баром, согласовывать сроки подачи блюд и решать вопросы по заказам;Вести внутреннюю документацию (табели, графики, чек‑листы, журналы) и участвовать в инвентаризацияхТребованияОпыт работы администратором/старшим официантом в ресторане от 1 года.Знание стандартов сервиса, кассовой дисциплины и основ ресторанного бизнеса.Уверенное владение iiko — либо готовность быстро освоить.Навыки управления командой, умение ставить задачи и контролировать исполнение.Грамотная речь, стрессоустойчивость, клиентоориентированность.Ответственность, внимательность к деталям, способность работать в режиме многозадачности.Условия:Стабильная заработная плата: (оклад + премии) Сменный график: 4/2, работа по 8-12 часов Бесплатное питание, такси после 22:09 Официальное трудоустройство Карьерный рост