Технолог кондитерского производства

Описание

Обязанности: требуется технолог со знанием системы документации в рамках ХАССП! Разработка и запуск в производство новых видов кондитерских изделий (кексы, маффины, печенье и др) с длительными сроками годности ; Управление всеми технологическими процессами на производстве; Обеспечение контроля качества входного сырья и готовой продукции; Повышение эффективности производства; Разработка и ведение документооборота технологической документации; Составление технологических карт; Подготовка производства к внешним аудитам. Ведение документации в рамках ХАССП. Требования: Высшее пищевое/технологическое образование; Знание особенностей технологии производства и рецептур при производстве изделий с длительными сроками хранения; Опыт разработки и промышленного выпуска мучных кондитерских изделий с длительными сроками хранения. Условия: Трудоустройство согласно ТК РФ. Стабильная и своевременная оплата труда (выплата заработной платы 2 раза в месяц). Доставка транспортом предприятия или компенсация ГСМ.