Су-шеф Пиццамейкер/Повар

Описание

Кафе/ресторан «Панини Пицца» приглашает Су-шефа в команду. Работа СВАО Москва, Медведково Обязанности: Контроль работы поваров - Активное участие в работе во всех процессах кухни с рядовыми поварами - Приготовление блюд меню согласно стандартам ТТК организации - Соблюдение санитарных норм, сроков хранения - Обучение сотрудников кухни, введение в процессы - Контроль качества отдачи всех приготовленных блюд поварами - Приемка сырья, отбраковка и сортировка - Умение работать при большой загрузке без потери качества - Участие в инвентаризации - Контроль остатков Требования: Опыт работы в пиццерии су-шефом от 1 года или старшим поваром от 2ух лет - Мастер ПИЦЦАМЕЙКЕР по Неаполитанской и Классической пиццы - Ответственность, чистоплотность, грамотность - Навыки управления командой и организации работы - Знание стандартов ресторанной кухни НАССР - Соблюдение норм СанПин - Умение работать на всех цехах кухни - умение работать в быстром темпе и сохранять спокойствие в стрессовых ситуациях с высокой проходимостью нацеленных на качество блюд и продуктов Условия: 7500р. / смена на испытательный срок 2 недели 8000р. / смена после испытательного срока - График: 5/2 или 6/1 - на выбор - Смены: (12 часов) с 08:00-20:00 или 10:00-22:00 - Питание по меню - Официальное оформление - Карьерный рост на шефа - Выплаты еженедельные без задержек, оплата отпусков - Работа у метро Медведково п.с. Есть однокомнатная квартира с возможностью снимать не далеко от место работы