Ведущий технолог

Описание

Grow Food — группа компаний по производству и доставке готовых рационов по подписке. Мы FoodTech-проект, который с душой кормит более 22.000 клиентов в 20 городах ежедневно. Что мы делаем? Готовим и доставляем в Москве и Санкт-Петербурге наборы правильного питания на каждый день. Те самые коробки с 5 разными блюдами на день. Кстати, мы лидеры в этом сегменте foodtech. У нас всё своё: завод, которым управляет умная IT-система; курьерская служба с самыми приятными сотрудниками; приложение и сайт мы тоже разрабатываем внутри, как и идеи для продвижения; самое главное - 1000 сотрудников, которые горят своим делом. Более 230 000 наших клиентов в восторге! Вкусное, здоровое и разнообразное питание (более 1000 блюд в меню), которое помогает достичь поставленных целей (похудеть, набрать массу или просто питаться правильно), экономит время и деньги. Обязанности: Управление сменными технологами. Контроль выполнения задач сменными технологами. Контроль технологических процессов. Контроль выхода готовых блюд, контроль формирования актов проработки; Контроль соблюдения санитарных правил; Проводить обучение персонала в соответствии с требованиями к знаниям и навыкам, необходимым для качественного исполнения должностных обязанностей; Расследования инцидентов, происходящих на производстве, претензий от потребителя, проведение анализа, коррекции и разработки дальнейших корректирующих мероприятий по их предупреждению; Организация регулярных внутренних аудитов ХАССП, анализ результатов мониторинга, коррекционных и корректирующих действий по проведенным внутренним аудитам, инициирование улучшения системы на основе данных о несоответствиях, рекламациях и изменениях в производстве. Составление отчетов по результатам проведения внутренних аудитов; Разработка плана действий по внедрению и поддержанию системы ХАССП, обеспечение выполнения утвержденного плана в установленные сроки, контроль подготовки и актуализации документации ХАССП; Идентификация опасных факторов на всех этапах производства. Определении учитываемых опасных факторов, критических контрольных точек (ККТ) и установлении критических пределов для них; Разработка процедур мониторинга и корректирующих действий для ККТ; Составление плана верификационных проверок системы менеджмента безопасности пищевой продукции и поведение верификационных проверок по производственным подразделениям предприятия, анализ результатов проверок и разработка корректирующих мероприятий. Составление отчетов о верификационных проверках; Выполнять приказы и распоряжения Главного технолога. Требования: Опыт работы на аналогичной должности не менее 1 года; Знание требований пищевой безопасности, понимание принципов ХАССП (HACCP), знание актуальных СанПиН; Опыт руководства сменными специалистами или линейным персоналом, навыки обучения и наставничества будет большим преимуществом; Наличие профильного высшего образования (технологического). Условия: Место работы: г. Москва, ул. Ступинский проезд, 1Ас2 (м. Пражская/ м. Царицыно/ МЦД Красный строитель); Официальное оформление по ТК РФ; Белая заработная плата и официальное оформление по ТК РФ; График работы: 5/2 (с 08:00 до 17:00); Премии за хорошо проделанную работу; Бесплатный корпоративный транспорт от м. Царицыно, ст. Бирюлёво-Товарная, ст. Бирюлёво-Пассажирская; Отличное, разнообразное и качественное питание за счёт компании; Бесплатное оформление медицинской книжки; Удобную форму для работы с услугами прачечной; Сильнейшую команду единомышленников, нацеленную на общий результат и рост.