Заведующий котлопунктами

Описание

НПС//АО «Мостострой-11» – одна из крупнейших в России и стабильно развивающаяся строительная компания, осуществляющая строительство и реконструкцию крупных объектов транспортной инфраструктуры, объектов гражданского и промышленного назначения. Мы успешно строим 50 лет! Мы ценим, когда работники влюблены в свое дело и ответственно выполняют поставленные задачи. Кадровая политика: - Достойные условия труда, официальное трудоустройство и социальные гарантии; - Высокий уровень оплаты труда с учетом трудового участия; - Уверенность в завтрашнем дне; - Профессиональное и карьерное развитие. ЧЕМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ: - Руководство коллективом.Распределение задач ,контроль работы сотрудников,мотивация ,решение кадровых вопросов; - Организация работы пункта питания.Обеспечение бесперебойного обслуживания,контроль качества блюд,соблюдение технологических процессов. - Снабжение. Формирование заявок на продукты,сырьё,полуфабрикаты,хозяйственную группу,контроль поставок. - Учёт и складской контроль.Ведение учёта прихода и расхода продуктов,отслеживание складского запаса,контроль сроков реализации и условий хранения.Проведение инвентаризаций. - Работа в документацией. Сбор первичной документации.Составление и контроль технологических,калькуляционных карт (для расчёта себестоимости блюд).Составление ежемесячных отчетов,ведение ведомостей. - Контроль качества и безопасности. Слежение за соблюдением санитарных норм,правил хранения продуктов,технологических карт при приготовлении блюд. - Участие в планировании. Помощь в составлении меню,анализ спроса для оптимизации закупок.Выполнение иных поручений начальника АХО. МЫ ПРЕДЛАГАЕМ: Достойный уровень заработной платы в зависимости от результатов Вашей работы (без задержек, 2 раза в месяц); Работа в стабильной компании и полное соблюдение ТК РФ (оформление, оплата больничных, отпусков и пр.); Коллектив профессионалов. ​​​​​​​​УСЛОВИЯ РАБОТЫ: Место работы: Строительство высокоскоростной магистрали Москва-Санкт-Петербург ​​​​​​​: Тверская область ,п.Линёво,Новгородская область ,п.Едрово; График работы : 5/2 с 08:00-17:00, перерыв с 11:30-12:30. Требования: Высшее,среднее профессиональное образование (Технолог общественного питания ,Повар 6 разряда); Опыт работы по специальности от двух лет.