Операционный директор (COO) ресторанной группы
Описание
Другие рестораны — ресторанная группа, объединяющая 9 заведений и 4 самостоятельные концепции: «Антресоль», «Вольсов», Gonzo и «Соседи». Мы ищем операционного директора, который возьмёт на себя управление ресторанной сетью, обеспечит устойчивые финансовые результаты и выстроит эффективную систему управления через сильную команду руководителей. ЗАДАЧИ: Обеспечение эффективной работы ресторанов и выполнение плановых показателей по выручке и операционной прибыли. Разработка и реализация операционных планов, управление бюджетами и контроль расходов. Выстраивание единых подходов к регулярному менеджменту, управленческой отчётности и контролю результатов. Формирование сильной, устойчивой команды, способной достигать результатов. Совместная работа с HR по вопросам укомплектованности, адаптации, удержания и развития сотрудников. Координация работы закупок и административно-хозяйственного направления. Организация реализации маркетинговых инициатив в рамках утверждённой стратегии брендов. Обеспечение эффективного взаимодействия ресторанов и поддерживающих подразделений. ЧТО ДЛЯ НАС ВАЖНО: Успешный опыт операционного управления несколькими ресторанами или ресторанной сетью. Глубокое понимание экономики ресторанного бизнеса: выручка, операционная прибыль, себестоимость, ФОТ, расходы и рентабельность. Практический опыт бюджетирования, финансового планирования и управления показателями эффективности. Умение выстраивать системное управление через руководителей, а не через постоянное ручное вмешательство. Опыт оптимизации процессов, повышения эффективности и внедрения управленческих инструментов. Сильные лидерские компетенции, способность развивать руководителей и формировать результативную команду. Самостоятельность в принятии решений, системность мышления и ответственность за бизнес-результат. ЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ: Поэтапное погружение в бизнес с понятным расширением зоны ответственности. Прямое взаимодействие с собственниками бизнеса. Возможность влиять на операционные процессы, финансовые результаты и развитие управленческой команды. Пространство для самостоятельных управленческих решений в рамках согласованной стратегии. Официальное трудоустройство с 1го дня компании. Конкурентный уровень дохода: окладно-премиальная система оплаты труда, включающая фиксированную часть и премию за достижение ключевых показателей эффективности. Мы ищем управленца, способного видеть бизнес целиком, принимать решения на основе цифр, развивать команду и обеспечивать выполнение поставленных целей.