Повар Мясного цеха в ресторан Lamberti

Описание

Открой Lamberti вместе с нами! Итальянская кухня Уильяма Ламберти, панорамный вид на Каму и команда, частью которой можешь стать ты. На 15-м этаже бизнес-парка «Гоголь» в Перми, в одном комплексе с Hampton by Hilton, мы готовим к открытию ресторан Lamberti. Присоединяйся — создадим место, куда гости захотят возвращаться! Почему стоит присоединиться:• работа в итальянском гастрономическом проекте Lamberti• работа в современном пространстве на берегу Камы — не просто ресторан, а новая точка притяжения города• разнообразный поток гостей: отель, ресторан, бизнес-среда, делегации и туристы• работа в сильной команде профессионалов с понятными стандартами сервиса и кухни Ваши задачи • Приемка и контроль качества сырья; • Первичная обработка и разделка сырья; • Приготовление полуфабрикатов (строго по ТТК); • Оптимизация процессов разделки для снижения процента потерь и соблюдение утвержденных норм списания сырья; • Упаковка, маркировка и хранение.​​​​​​​​​​​​​​ Что важно• опыт работы мясником от 2–3 лет;• умение сохранять стабильно высокое качество в условиях интенсивного потока;• аккуратность, внимание к деталям и соблюдение профессиональной этики при гостях;• ответственность, внимательность, дисциплина и искренний интерес к гастрономии.​​​​​​​Условия• современное пространство на набережной Камы (ул. Окулова, 14)• работа в проекте федерального холдинга UDS group, официальное трудоустройство и полностью «белая» заработная плата• график: 2/2• бесплатное питание, стильная корпоративная форма, душевые и раздевалки• медосмотр за счёт компании• корпоративное такси для поздних смен• развитая корпоративная жизнь: мероприятия и активности для сотрудников