Ночной Пекарь

Описание

Что предстоит делать: Полный цикл производства: от бережного замеса теста до контроля выпекания в печи. Работа с ремесленными хлебами: соблюдение технологий и рецептур. Особый фокус на чиабатту: мы очень ценим умение работать с высокой гидратацией, формировать те самые фирменные крупные поры и хрустящую корочку. Контроль качества: обеспечение идеального вида и вкуса каждой буханки. Чистота и порядок: поддержание рабочего места в чистоте согласно санитарным нормам. Что мы ждем от кандидата: Опыт работы пекарем полного цикла (особенно с хлебами) от 1 года. Виртуозное владение техникой работы с чиабаттой (понимание процессов ферментации и формовки пористого теста). Ответственность, чистоплотность и искренняя любовь к своему делу. Наличие действующей медицинской книжки (или готовность её оформить). Время работы: исключительно ночные смены с 23:00 до 10:00 (ведь лучший хлеб должен быть готов к самому открытию!). ПРИВЕДИ ДРУГА И ПОЛУЧИ ПРИЯТНЫЙ БОНУС 10 000 РУБЛЕЙ!