Су-шеф

Описание

ИТЛЕ — первая экосистема Halal 360 в России. Мы собираем сильную кухню и сейчас особенно ищем су‑шефа, на которого можно положиться. Нам нужен человек, который держит сам замечает узкие места и не пускает в работу просрочку. Твоя зона ответственности — держать процессы так, чтобы всё работало стабильно, даже если рядом нет шефа. Конкретно это значит: принимать продукты, следить за остатками и вовремя формировать заявки — чтобы не было ни дефицита, ни лишних списаний; контролировать ТТК и технологии приготовления — чтобы вкус и подача не "плавали" от смены к смене; проводить инвентаризацию и следить за сроками годности — это напрямую влияет на экономику кухни; держать порядок в хранении, соблюдать санитарные нормы, технику безопасности и стандарт Halal 360° — у нас это не галочка в чек‑листе, а ежедневная работа. Поддерживать ритм работы кухни, чтобы качество не зависело от "запары" На старте ты не останешься один: с тобой будет наставник, который покажет, как устроены процессы именно у нас. Стажировка оплачивается — ты учишься и сразу работаешь в реальных условиях. Что мы предлагаем: стабильный график и понятные условия работы систему кадрового резерва - у нас есть возможность роста и ротации с другими предприятиями регулярное профессиональное обучение и развитие понятную зону ответственности и реальные полномочия внутри кухни корпоративные скидки в заведениях компании бонус до 15 000 ₽ за приведённого друга. Для нас важно, что ты не просто делаешь по инструкции, а видишь, где процесс можно подтянуть, и сразу говоришь об этом.