Су шеф в ресторан Lamberti

Описание

Открой Lamberti вместе с нами! Итальянская кухня Уильяма Ламберти, панорамный вид на Каму и команда, частью которой можешь стать ты. На 15-м этаже бизнес-парка «Гоголь» в Перми, в одном комплексе с Hampton by Hilton, мы готовим к открытию ресторан Lamberti. Присоединяйся — создадим место, куда гости захотят возвращаться! Почему стоит присоединиться• работа в итальянском гастрономическом проекте Lamberti;• работа в современном пространстве на берегу Камы — не просто ресторан, а новая точка притяжения города;• разнообразный поток гостей: отель, ресторан, бизнес-среда, делегации и туристы;• работа в сильной команде профессионалов с понятными стандартами сервиса и кухни. Чем предстоит заниматься• организовывать работу смены и управлять командой кухни;• контролировать качество блюд и соблюдение технологий;• обучать и развивать поваров;• контролировать заготовки, Food Cost и санитарные стандарты;• участвовать в разработке новых блюд и совершенствовании процессов;• в отсутствие шеф-повара принимать оперативные решения. Что важно• опыт работы су-шефом или старшим поваром от 1 года;• лидерские качества и умение управлять командой;• знание современных кулинарных технологий и принципов HACCP;• желание развиваться и создавать гастрономический продукт высокого уровня.Условия• современное пространство на набережной Камы (ул. Окулова, 14);• работа в проекте федерального холдинга UDS group, официальное трудоустройство и полностью «белая» заработная плата;• график: 2/2 с 10:00-23:00;• бесплатное питание, стильная корпоративная форма, душевые и раздевалки• медосмотр за счёт компании;• корпоративное такси для поздних смен;• развитая корпоративная жизнь: мероприятия и активности для сотрудников.