Менеджер корнера турецкой кухни / Fast Food
Описание
Менеджер корнера турецкой кухни / Fast Food В нашу дружную команду современного корнера турецкой кухни в формате Fast Food ищем активного, харизматичного и системного Менеджера. Работа на одной из двух наших точек: ТЦ KVARTAL WEST: Аминьевское шоссе, 6, м. Давыдково; Дисконт-центр: ул. Орджоникидзе, 11, м. Ленинский проспект. Если вы любите восточное гостеприимство, умеете управлять командой и знаете, как сделать точку прибыльной, мы ждем именно вас. Обязанности: Управление сменой: контроль открытия и закрытия корнера, координация работы поваров и кассиров, 6-10 человек в смене. Контроль качества: свежесть заготовок, внешний вид блюд от донеров до пиде, соблюдение стандартов ХАССП и товарного соседства. Работа с гостями: поддержание высокого уровня сервиса, решение спорных вопросов, создание атмосферы турецкого гостеприимства. Увеличение продаж: обучение кассиров техникам апсейла, включая предложение турецкого чая, айрана и десертов. Ведение учета: работа в iiko, еженедельные инвентаризации, контроль списаний и фудкоста. Взаимодействие с партнерами: отправка заказов поставщикам, работа с агрегаторами доставки, включая Яндекс Еду, и администрацией ТЦ. Требования: Опыт работы менеджером или старшим кассиром/администратором в общепите от 1 года: фастфуд, фуд-корты. Отличное знание кассовой дисциплины и программ iiko. Понимание стандартов чистоты, СанПиН, и контроля качества продуктов. Высокие организаторские способности, стрессоустойчивость и умение работать в высоком темпе. Уважение к традициям восточной кухни. Опыт работы с халяль-концепциями или знание базового турецкого языка будет огромным плюсом. Наличие действующей медицинской книжки или готовность ее оформить. Условия: Стабильная заработная плата: оклад + % от выполнения плана продаж. Удобный сменный график работы: 5/2 или 6/1, обсуждается индивидуально. Бесплатное и вкусное питание: наша кухня — ваша кухня. Стильная и удобная фирменная униформа. Работа в современном, оживленном ТЦ с постоянным потоком гостей.