Су-шеф

Описание

Обязанности: - Помощь шеф-повару в организации работы кухни и пищеблока частной школы. - Контроль за соблюдением технологических процессов приготовления блюд. - Управление работой поваров и кухонного персонала в отсутствие шеф-повара. - Контроль качества сырья и готовой продукции. - Участие в разработке и внедрении меню, соответствующего требованиям здорового и сбалансированного питания для детей. - Соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил (СанПиН). - Обучение и мотивация персонала. Требования: - Опыт работы су-шефом или старшим поваром в ресторанах, кафе или учреждениях общественного питания. - Знание принципов здорового и детского питания. - Умение работать в команде и управлять персоналом. - Ответственность, внимательность к деталям, организаторские способности. - Знание санитарных норм и правил (СанПиН). - Готовность к работе в условиях высокой нагрузки. Условия:​​​​​​​ - Официальное трудоустройство. - Конкурентная заработная плата. - График работы: полный день. - Работа в престижной частной школе. - Возможность профессионального роста и обучения.