Бар-менеджер
Описание
ГК «Олимп Здоровья» — крупнейшая медицинская группа в Черноземье. А так же собственное ресторанное направление: авторские рестораны «Современники» и «Груши и яблоки», а также кофейни на территории наших медицинских центров. Мы ищем Бар-менеджера, который возьмёт на себя управление барами в наших ресторанах и кофейнях, разработку коктейльных карт и обучение команды. Ваши задачи:– организация бесперебойной работы баров в ресторанах и кофейнях компании;– создание и сезонное обновление барной и коктейльной карты;– работа с поставщиками: составление заявок, контроль и приём поставок, контроль выполнения контрактов;– ведение учёта в системах ЕГАИС и «Честный знак», контроль за списаниями и поступлениями;– проведение инвентаризаций, анализ ошибок совместно с технологом, своевременное закрытие инвентаризаций;– контроль складских остатков и оптимизация запасов;– обучение и развитие барменов и официантов;– участие в мероприятиях;– контроль работы бара (график, частота, порядок, укомплектованность, соблюдение правил хранения);– своевременное информирование управляющего о повышении входящих цен и формирование предложения по обновлённому ассортименту. Наши ожидания:– хорошее знание крепкого алкоголя, вина ведущих производителей рынка;– навыки управления командой, планирования работы;– знание современных технологий в приготовлении напитков;– опыт проведения инвентаризаций и взаимодействия с поставщиками;– организаторские способности, внимательность к деталям, умение работать в команде;– готовность обучать и вдохновлять коллег. Мы предлагаем:– график работы 5/2;– оформление по ТК РФ, стабильная заработная плата (от 90 000 ₽ обсуждается по итогам собеседования);– бесплатное питание;– перспективы профессионального роста и обучения (в том числе за счёт компании);– скидки и бонусы в ГК «Олимп Здоровья»;– современные рестораны и кофейни в составе крупной компании. Место работы: г. Воронеж (рестораны «Современники», «Груши и яблоки», кофейни при клиниках). Группа компаний «Олимп Здоровья» — динамично развивающийся бренд с надежной репутацией. Мы ценим профессионализм, поддерживаем развитие сотрудников и создаём лучшие условия для работы. Присоединяйся к лидеру Центрально-Черноземного региона и воплощай свои идеи вместе с нами!