Руководитель службы питания
Описание
Гостиница «Фуд Сити» - это современный отель, расположенный на территории крупнейшего продовольственного центра Москвы. Комфортабельные номера различных категорий – от стандартных до просторных люксов. Современная инфраструктура для работы: деловой зал для встреч, переговоров и мероприятий, офисный центр – для бизнеса.Приглашаем в команду Руководителя службы питания, который поможет обеспечить высокий уровень сервиса, выстроить качественное и эффективное питание для наших гостей и деловых клиентов.Должностные обязанности:- Руководство и организация работы всех участков подразделений службы питания гостинично-офисного центра.- Разработка и внедрение мероприятий по улучшению качества обслуживания и увеличению прибыли.- Контроль над соблюдением стандартов качества и санитарных норм.- Мониторинг качества кухни и сервиса: управление претензиями, внедрение корректирующих мероприятий.- Ведение и контроль отчетности, анализ финансовых показателей.- Контроль над ведением бухгалтерской документации.- Решение административно - организационных вопросов, связанных с функционированием службы питания.- Управление персоналом: набор, обучение, ротация, перемещение.- Решение конфликтных ситуаций и обеспечение гармоничной работы коллектива.- Контроль над соблюдением графика работы сотрудников и ведение табеля учета рабочего времени.- Работа с гостями гостинично-офисного центра.Требования к кандидату:- Знание стандартов обслуживания, технологической документации, санитарных норм в общественном питании, принципов ценообразования и кассовой дисциплины.- Организационные способности, отличные коммуникативные навыки, гибкость и адаптивность, эмоциональная устойчивость, умение принимать решения.Условия:- м. Корниловская, Калужское ш. 22-й км, дом 10, строение 23.- Место работы: Гостинично-офисный центр «Фуд Сити».- Испытательный срок 3 месяца (оплачиваемый).- Оформление медкнижки за счёт компании.- Корпоративное питание (бесплатно).- Бесплатная парковка.- Уровень дохода обсуждается на собеседовании.