Начальник холодного цеха (общественное питание)/Заведующий/Бригадир

Описание

Описание работодателя: Крупнейший производитель кулинарии, выпечки, салатов, кондитерских изделий и блюд японской кухни в Москве и Московской области. Работаем на рынке более 15 лет. Наличие собственных производственных площадей (более 3000 кв.м.) позволяет нам выпускать широкий ассортимент блюд готовой кулинарии, салатов, кондитерских изделий, выпечки, сэндвичей. Обязанности: - Работа в холодном цеху; - Своевременный выпуск продукции отвечающий стандартам качества предприятия; - Расстановка персонала в соответствии с производственным заданием; - Участие в разработке и запуске нового ассортимента; - Координация работы производственного участка; - Взаимодействие со смежными службами, оперативное принятие решений в случае необходимости; - Контроль выполнения производственного задания; - Контроль выполнения линейным персоналом санитарно- гигиенических требований для предприятий общественного питания; - Контроль остатков сырья , полуфабрикатов, готовой продукции; - Ведение табеля учета рабочего времени; - Организация процесса передачи смены. Требования: - Опыт работы в аналогичной должности; - Наличие образования в сфере общепита; - Ответственность, коммуникабельность, организованность, лидерские качества; умение работать в команде. - Умение координировать людей на производстве; - Понимание планирования производства и выпуска продукции. Условия: - Стабильная заработная, уровень зависит от графика; - Выплаты дважды в месяц; - График работы сменный, можем рассмотреть и 5/2; - Бесплатное питание; - Корпоративный транспорт по г.Лыткарино.