Су шеф
Обязанности
-Организация работы кухни (Планирование графиков; Распределение задач; Замена шефа в его отсутствие) -Приготовление блюд по технологическим картам (русская и европейская кухня) -Контроль качества, сроков хранения продуктов и производственных процессов - Управление запасами -Обеспечение безопасности и стандартов -Соблюдение санитарных норм и стандартов компании -Поддержание чистоты на рабочем месте -Взаимодействие с командой кухни и залом
Требования
Опыт работы поваром от 1 года Работа с документацией и аналитикой Управленческие навыки Знание контроля качества и безопасности. Знание основ русской и европейской кухни Умение работать с технологическими картами Аккуратность, ответственность Готовность к наставничеству, желание развиваться Стрессоустойчивость и быстрая реакция Внимание к деталям, любовь к своему делу Наличие действующей медкнижки или готовность оформить ее
Условия
-Для иногородних сотрудников предоставляется бесплатное проживание и питание на территории отеля. -Корпоративное обучение и развитие -Комфортные условия труда, современное оборудование -Оплата зависит от квалификации и выполненной работы -Гибкий или по договоренности -Полная занятость, оформление по ТК РФ -Работа на территории отеля в живописном месте Чеховского района