Шеф-повар в ресторан (Дом правительства)
Описание
Мы комбинат питания «Кремлевский». Занимаемся организацией питания для сотрудников Администрации Президента РФ, Совета Федерации, Государственной Думы, обслуживанием протокольных мероприятий, официальных приемов, проводимых федеральными органами власти. В связи с повышением сотрудника открыта вакансия: Шеф-повар в ресторан Мы предлагаем: Конкурентная заработная плата, финальный уровень дохода обсуждается с успешным кандидатом по результатам дегустации; Возможность реализовать свой потенциал и возглавить кухню самого крупного Комбината питания в России;. Работа с профессиональной командой и современным оборудованием; Удобный график работы 5/2, СБ-ВС - выходные (возможен выход в выходные в связи с производственной необходимостью); Работа в центре Москвы. Адрес: м. Краснопресненская наб, 2. (7 минут пешком от м. Краснопресненская); Соц. пакет, оплачиваемый отпуск, льготное питание, прикрепление к поликлинике Управления делами президента, профсоюз; Отдых в санаториях Управ. Делами Президента по всей России по льготным ценам для Вас и близких родственников; Мы ожидаем: Опыт работы шеф-поваром от 6 лет в ресторанных комплексах, сетях ресторанов или на аналогичных позициях с управлением разнообразными кухонными концепциями; Профильное образование, повышение квалификации; Глубокие знания различных кулинарных техник, направлений и форматов ресторанного бизнеса (fine dining, casual, банкеты, кейтеринг). Выраженные лидерские и управленческие навыки; Высочайший уровень ответственности, организованности, многозадачности и стрессоустойчивости; ГОТОВНОСТЬ ПРИСТУПИТЬ К РАБОТЕ! Основные обязанности: Разработка и реализация меню ресторанного комплекса, учитывая специфику, целевую аудиторию и рыночные тренды; Оформление ежедневных заявок на закупку сырья; Контроль за качеством закупаемого сырья, за соблюдением санитарных норм в помещения ВИП-кухни !Уважаемый претендент, резюме рассматриваем ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО с наличием портфолио (прикрепляйте ссылки/фото в сопроводительном письме)!