Технолог-разработчик мороженого

Описание

Присоединяйтесь к нашей команде и начните свою карьеру в стабильной и крупной компании! Мы ищем ответственного технолога мороженого, готового обучаться и развиваться вместе с нами — от лабораторной рецептуры до запуска новых SKU на промышленной линии. Стабильность, поддержка коллег и реальные возможности для роста — то, что вы найдете у нас. Ключевые задачи и KPI: 1. Разработка и запуск новых продуктов (R&D): Разработка и отработка рецептур мороженого (пломбир, эскимо, рожки, пинты и др.). Запуск новых SKU (stock keeping unit) в установленные сроки с соблюдением всех параметров качества. Масштабирование рецептур: перенос лабораторного образца на промышленную линию с сохранением органолептики (вкус, цвет, текстура). 2. Контроль производства и оптимизация: Контроль технологического процесса на линии (температура, взбитость, гомогенизация, закалка). Снижение потерь сырья и оптимизация себестоимости продукции (замена ингредиентов, поиск альтернатив, работа с поставщиками) без потери качества. 3. Документация и стандарты: Ведение и актуализация технологической документации (ТУ, ТИ, техкарты, спецификации). Соблюдение стандартов ХАССП и санитарных норм на пищевом производстве. Требования: Профессиональные навыки: Опыт работы технологом на производстве мороженого от 2 лет (обязательно). Глубокие знания технологии производства мороженого: смеси, стабилизаторы, эмульгаторы, процессы фризерования и закалки. Опыт работы с рецептурами и технологической документацией. Понимание принципов ХАССП и санитарных требований. Личностные качества: Готовность работать в цеху, на линии, с оборудованием, а не только в кабинете. Внимательность к деталям, обучаемость, ответственность и дисциплина Умение эффективно взаимодействовать с маркетингом, производством, закупками, отделом качества и логистикой. Способность доносить технологические требования понятным языком и находить компромиссы для своевременного запуска продукта. Мы предлагаем: Трудоустройство по ТК РФ, социальный пакет и гарантии Уровень дохода: по итогам собеседования и уровня компетенции Формат: полная занятость, на производственной площадке в Энгельсе Релокация: для иногородних — помощь с переездом и жильём (обсуждается). Корпоративная столовая Скидки на продукцию компании Скидки на медицинские услуги Бесплатную доставку транспортом предприятия по городу Энгельсу Бесплатную юридическую консультацию Материальную поддержку от компании в разных жизненных ситуациях Подарки от компании сотрудникам и их детям Станьте частью успешной компании!