Шеф-повар

Описание

Мы ресторан Цыпочка - это эксклюзивный ресторан группы ресторанов смешанной концептуальной кухни с уклоном на птицу, являющийся эталоном качественной продукции и высокого сервиса, открытый в партнерстве с Ильёй Захаровым 🤩 Зарплатные ожидания указывайте в сопроводительном письме Обязанности: Обеспечивать стабильно высокий вкус и качество блюд, контроль подачи и соблюдения стандартов кухни. Разрабатывать и внедрять новые блюда в рамках действующей гастрономической концепции. Контролировать нормы расхода сырья и управлять себестоимостью. Проводить инвентаризации и контролировать складские остатки. Организовывать закупки: выбор поставщиков, контроль качества и свежести продукции. Оптимизировать производственные процессы кухни. Управлять командой: обучение, контроль работы персонала и соблюдения стандартов. Обеспечивать соблюдение санитарных норм и требований безопасности. Требования: Профильное кулинарное образование. Опыт работы шеф-поваром Сильное чувство вкуса и понимание современных гастрономических трендов. Умение работать в заданной концепции и развивать меню в её рамках. Опыт управления командой. Знание технологических процессов, стандартов качества и оборудования. Условия: финальный уровень дохода согласуется с успешным претендентом по результатам дегустации; Трудоустройство по ТК РФ с первого дня. График 5/2 по 8 часов. Программа «Приведи друга».У нас достойные известные гости, шикарные знаковые мероприятия 💚