Менеджер по качеству франчайзинговых ресторанов #FARШ

Описание

#FARШ — сеть бургерных, созданная Novikov Group и агрохолдингом «Мираторг». Сейчас мы ищем человека, который хорошо знает ресторан изнутри и умеет не просто найти проблему, а помочь команде её исправить. Это не офисная административная позиция. Большая часть работы — непосредственно в ресторанах: приезжать на точки, смотреть работу команды, проверять стандарты, разбирать результаты аудитов, объяснять, что необходимо изменить, обучать сотрудников и контролировать результат. Чем предстоит заниматься: Регулярно посещать франчайзинговые рестораны #FARШ. Смотреть работу ресторана глазами операционщика: кухня, сервис, чистота, процессы, соблюдение стандартов бренда. Проводить гостевые визиты и операционные проверки. Разбирать результаты аудитов. Если ресторан провалил аудит — вместе с командой понять причины, составить понятный план действий и проверить, что нарушения действительно устранены. Не просто указывать на ошибки, а объяснять и обучать: показывать управляющим и сотрудникам, как должно быть и почему это важно. Контролировать выполнение договорённостей после визитов. Участвовать в приёмке и открытии новых ресторанов. Помогать партнёрам решать текущие операционные вопросы. Быть связующим звеном между франчайзи и командой #FARШ: передавать информацию, разбирать обращения и рабочую почту, подключать нужные подразделения офиса. Базовая отчётность по партнёрам, результатам проверок и выполнению планов действий. Кого мы ищем : Нам важен человек именно из ресторанного бизнеса. Обязателен опыт от 2 лет на позиции менеджера, администратора, заместителя управляющего или управляющего рестораном. Важно: Позиция предполагает регулярные выезды в рестораны. Удалённый формат не предусмотрен. Понимание, как должен работать ресторан в течение смены; Могли быстро увидеть нарушения и слабые места в процессах; Умели разговаривать с управляющими и линейной командой без позиции «я пришёл вас проверить»; Могли объяснить, научить и при необходимости настоять на выполнении стандарта; Спокойно работали с большим количеством разных задач; График 5/2. Работа в сильном ресторанном бренде и возможность напрямую влиять на качество работы ресторанов сети. Бесплатное питание по карте сотрудника в ресторанах #FARШ Возможность развиваться внутри ресторанной сети. Важно: позиция предполагает регулярные выезды в рестораны. В сопроводительном письме коротко расскажите, в каких ресторанах вы работали и за какие операционные процессы отвечали. Какой уровень заработанной платы рассматриваете?