Ночной повар в отель

Описание

Обязанности: - Выполнять работу по производству блюд в ночное время для завтрака "Шведский стол";- Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий;- Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий;- Приготавливать блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассеровок, горячих и холодных напитков;- При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары;- Содержать рабочие поверхности, холодильники, плиты и другое оборудование в чистоте и порядке, установленном на производстве. После каждой операции убирать свое рабочее место;- При сдаче смены указывать наличие заготовки, делать заявку на получение продуктов, убирать рабочее место. Требования: - Наличие медицинской книжки; - Чистоплотность, аккуратность, опрятность, ответственность, обучаемость, коммуникабельность;- Предыдущий опыт работы в ресторанах отеля не менее 1 года, общий стаж в должности повара не менее 3 лет. Условия: - График работы 2/2 с 22:00 до 10:00- Бесплатные обеды- Соблюдение трудового кодекса.