Арт-директор / Event & Banquet manager

Описание

Ресторан SURI в Москве, м. Красные Ворота, ищет не просто администратора, а творческого продюсера ресторана — человека, который соединит арт-направление, ивенты и банкеты в одну сильную систему.Мы — современный ресторан с караоке и тремя небольшими банкетными залами. Аудитория — 30+. По выходным хотим видеть живую музыку, вокал, танцы под DJ, весёлые караоке-вечера. Форматы: поп 80–90–2000-х, кавер-группы, лаунж. Периодически — стендап, иллюзионисты, музыканты.Ключевая задача: сделать ресторан точкой притяжения для гостей 30+ с регулярной событийной программой и стабильным потоком банкетов. Обязанности: - Планировать развлекательную программу на каждую неделю и месяц вперёд.- Организовывать выступления: кавер-группы, вокалисты, DJ, лаунж, стендап, иллюзионисты, музыканты.- Курировать караоке: тематические вечера, конкурсы, ведущие, плейлисты, атмосфера.- Планировать банкеты: концепция, сценарий, тайминг, декор, меню с шефом, техника, обслуживание.- Составлять программу и бюджет на каждое мероприятие, контролировать смету и маржинальность.- Договариваться с артистами, техниками, подрядчиками, вести договорённости.- Работать в связке с управляющим, шефом, баром, сервисом, звукорежиссёром и маркетологом.- Готовить анонсы и афиши вместе с маркетологом.- Анализировать посещаемость, продажи, обратную связь и корректировать программу. Требования: - Опыт 3+ лет в HoReCa / event / караоке / банкетном зале.- Портфолио организованных мероприятий: фото, видео, сметы, ссылки.- Понимание аудитории 30+ и музыки 80–90–2000-х, каверов, лаунжа.- Навык бюджетирования: умеете считать смету, а не только придумывать идеи.- Контакты в артистической среде: музыканты, DJ, ведущие, стендап, иллюзионисты.- Понимание звука, света, сцены хотя бы на уровне постановки ТЗ.- Организованность, пунктуальность, стрессоустойчивость.- Желательно опыт в караоке-ресторанах или банкетных площадках Условия: ​​​​​​​- Доход обсуждаем индивидуально: оклад + % от банкетов и ивентов.- График: 5/2 с плавающими выходными, обязательное присутствие на ключевых вечерах (пт–сб, иногда вс).- Питание, лояльное руководство, возможность реализовать идеи.- Команда, которая ждёт человека, готового влиять на атмосферу и доход ресторана.