Технолог убойного цеха

Описание

Обязанности: Организация и контроль технологических процессов на производстве; Контроль соблюдения технологических режимов на всех этапах производства; Обеспечение качества выпускаемой продукции; Контроль санитарного состояния производства и соблюдения ветеринарно-санитарных требований; Знание технических регламентов и нормативной документации, производственной санитарии; Ведение технологической и производственной документации; Взаимодействие с ветеринарной службой, лабораторией, отделом качества и производственными подразделениями; Контроль соблюдения технологической дисциплины; Организация бесперебойной работы производственного участка; Контроль качества сырья и готовой продукции; Контроль соблюдения санитарных норм и правил; Анализ отклонений в производственном процессе; Разработка корректирующих мероприятий; Ведение отчетности и производственной документации. Требования: профильное высшее или среднее профессиональное образование; опыт работы технологом в мясопереработке / убойном производстве; знание технологических процессов убоя и переработки сырья; знание нормативных требований в области качества и безопасности пищевой продукции; уверенный пользователь производственной и отчетной документации. Условия: Оформление в соответствии с ТК РФ, социальный пакет; График работы 2х2.